在这部感人的四集纪录片剧集《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》中，美食作者史蒂夫·萨特菲尔德开启了一段活力满满的精彩烹饪之旅，与主厨、历史学家和活动家一起赞美非裔美国人的勇气、技艺和智慧。
雷蒙·多梅内克 帕特里斯·埃弗拉 威廉·加拉 Roselyne Bachelot
迈克尔·杰克逊 马克·安东尼 Monica Arnold 穆罕默德·阿里
未知
Terry Gibson Peggy Church Gina Paluzzi
韩涛 陈曼曼
奎斯达瓦·巴灵顿
竹内亮
卡莉·蒙塔娜 Kyle Knies 贝弗莉·琳恩 Blair Williams 潘妮·帕克斯 Sarah Hunter William F. Bryant Regis Filman 克里斯蒂尼·纽金 赖安·卓勒
阿尔邦·卡雷 Serena Morgane 克莉丝汀·洛黛 多米尼克·艾夫琳
Meret Manon Bannerman Sophia Laforteza Daniela Avanzini Lara Rajagopalan Megan Skiendiel Yoonchae Jeong
演员：雷蒙·多梅内克 帕特里斯·埃弗拉 威廉·加拉 Roselyne Bachelot
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演员：迈克尔·杰克逊 马克·安东尼 Monica Arnold 穆罕默德·阿里
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演员：
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