作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土人情，通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。
卡莉·蒙塔娜 Kyle Knies 贝弗莉·琳恩 Blair Williams 潘妮·帕克斯 Sarah Hunter William F. Bryant Regis Filman 克里斯蒂尼·纽金 赖安·卓勒
Terry Gibson Peggy Church Gina Paluzzi
未知
石凉 赵立新 曹炳琨 谭江海
瑞安·雷诺兹 罗布·麦克尔亨尼
韩涛 陈曼曼
奎斯达瓦·巴灵顿
碧姬·莱尔 Nadine Pascal France Lomay Jane Baker Flore Sollier élodie Delage
Wrexham A.F.C. Ben Foster
李家福 夏锦菊 陈小凤 曾宪春
演员：卡莉·蒙塔娜 Kyle Knies 贝弗莉·琳恩 Blair Williams 潘妮·帕克斯 Sarah Hunter William F. Bryant Regis Filman 克里斯蒂尼·纽金 赖安·卓勒
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演员：Terry Gibson Peggy Church Gina Paluzzi
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